Bolo de Gila e Amêndoa

Bolo de Gila e Amêndoa

Ingredientes:

500 gramas de açúcar granulado fino
8 ovos
500 gramas de amêndoa ralada sem pele NutVitae
500 gramas de gila (ou 350 gramas de doce de gila)
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparação:

Bate-se o açúcar com as gemas. Junta-se a amêndoa e a gila, batendo sempre. Envolvem-se as claras batidas em castelo. Por fim deita-se a farinha.
Deve desfiar-se a gila e bater bem (ou usar doce de gila) para ficar bem ligada.
Vai ao forno pré aquecido a 170º C em forma untada, forrada com papel vegetal e polvilhada de farinha cerca de 1 hora. Se começar a ficar muito cozido por cima, coloca-se uma folha de papel de alumínio.

Autoria: Bimbexpress, numa parceria com a NutVitae.

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