Salada de queijo fresco com cubos de maçã, pistáchio cru, nozes e croutons

Salada de queijo fresco com cubos de maçã, pistáchio cru, nozes e croutons

Ingredientes:

Mistura de alfaces
Tomate cherry
1/2 Maçã
1 Queijo fresco magro dos pequenos
Nozes NutVitae
Pistachio cru NutVitae
Croutons com alho e salsa
Mistura Flor de sal
Azeite q.b.
Vinagre de pêra rocha do Oeste

 

Modo de preparação:

Lave bem a mistura de alfaces e os tomates.  Depois de escorridas, coloque as alfaces num prato fundo. Corte os tomates cherry ao meio e junte-os às alfaces.

Entretanto corte em cubinhos a maçã, previamente lavada e descascada. Junte a maçã à salada.  Adicione o queijo fresco cortado em pedaços.

Tempere a gosto com a flor de sal, o vingare pêra rocha do Oeste e o azeite. Finalize com os croutons de alho e salsa, as nozes e os pistachios.  Envolva e sirva.

Autoria: Prato Caseiro, numa parceria com a NutVitae.

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