Granola de frutos secos caseira: simples, rápidas e saudáveis

Descubra as nossas sugestões de receitas de granola de frutos secos caseira, a opção ideal para consumir com os seus iogurtes, leite ou como topping para sobremesas ou smoothies.

Alguma vez pensou em fazer granola de frutos secos caseira?!

Se não pensou, depois de ver as sugestões que reunimos para si, não vai perder tempo a meter mãos à obra e a dar asas à criatividade.

A verdade é que fazer a sua granola caseira é a melhor forma de garantir que tem acesso a opções mais variadas e adaptadas ao seu gosto, que vai poder usar para complementar os seus pequenos-almoços e/ou lanches. E o melhor de tudo, é que fazer a sua granola de frutos secos caseira, além de ser simples, é rápido e permite ter acesso a opções mais saudáveis.

Granola de frutos secos caseira: receitas imperdíveis

1. Granola caseira rápida

A receita é do blog Made By Choices e é muito simples de fazer.

granola
© Foto: Made By Choices

Ingredientes secos:
300g de flocos aveia integrais
100g de amêndoas
30g de sementes de girassol
1 colher de sobremesa canela em pó
50g de tablete chocolate (opcional)

Ingredientes líquidos:
60g de geleia de arroz ou outro adoçante
1 colher sopa de óleo de coco ou azeite

Modo de preparação:
Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.

De seguida, junte todos os ingredientes secos numa taça de vidro e reserve. Nesta fase deixe de fora o chocolate.

Depois, num tacho, aqueça a geleia de arroz e o óleo de coco, em lume brando, para incorporar.

Junte este preparado líquido à mistura dos ingredientes secos e misture bem, envolvendo todos os ingredientes.

Deite a mistura num tabuleiro (apto para ir ao forno) e espalhe bem, para a mistura não ficar sobreposta.

Leve ao forno, durante 30 minutos, mexendo a cada 10 minutos, para não queimar.

Ao fim dos 30 minutos, retire do forno e deixe arrefecer completamente. A granola deve estar dourada e crocante.

Entretanto, pique o chocolate em cubos pequenos.

Quando a granola estiver bem fria, junte o chocolate e reserve, preferencialmente, num frasco de vidro com fecho hermético.

2. Granola de frutos secos e quinoa

Mais uma ideia, altamente nutritiva, do blog Panelinha de Sabores.

Granola de frutos secos e quinoa
© Foto: Panelinha de Sabores

Ingredientes:
250g de flocos de aveia
80g de amêndoas
20g de nozes
30g de quinoa puff
40g de chips de coco
150g de tâmaras secas
1 colher de sopa de canela em pó

Modo de preparação:
Comece por descaroçar as tâmaras (se usar tâmaras sem caroço pode saltar esta parte) e hidrate em 180ml de água quente por 10 minutos.

De seguida, triture as tâmaras já hidratadas até obter um puré. Caso esteja a utilizar tâmaras correntes, deve escorrer a água da demolha para um copo medidor, e substituir pela mesma quantidade de água limpa.

De seguida, pré-aqueça o forno a 160º C e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Pique grosseiramente os frutos secos.

Numa taça, misture todos os ingredientes até obter uma espécie de pasta.

Distribua a mistura no tabuleiro, espalmando.

Leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos. Quando terminar, deixe arrefecer a parta. Reserve num frasco.

3. Granola com nozes pecan

Se achava que as receitas de granola de frutos secos caseira têm que ser sempre igual, desengane-se. Aqui fica a proposta do site Cookie And Kate.

Granola com nozes pecan
© Foto: Cookie And Kate

Ingredientes:
4 chávenas de flocos de aveia
1 chávena de nozes pecan copo e ½ chávena de sementes de abóbora (pode optar por outra combinação a gosto)
1 colher de chá de sal marinho fino
½ colher de chá de canela em pó
½ copo de óleo de coco derretido ou azeite
½ xarope de ácer ou mel
1 colher de chá de extrato de baunilha
⅔  de chávena de passas (a  receita original usa arandos, mas pode usar outros a seu gosto)
½ chávena de chocolate ou coco desidratado – opcional (pode usar outros ingredientes a gosto)

Modo de preparação:
Comece por pré-aquecer o forno a 180º C e forre um tabuleiro com papel manteiga/vegetal.

Numa taça, misture a aveia com as nozes pecan e as sementes de abóbora, o sal e a canela. Envolva bem.

De seguida, junte o óleo de coco e o xarope de ácer ou o mel e a baunilha. Misture bem, até que a aveia esteja bem envolvida com os ingredientes líquidos.

Despeje o preparado no tabuleiro e espalhe bem, com a ajuda de uma colher, de forma a criar uma camada uniforme.

Leve ao forno, durante cerca de 21 a 24 minutos, mexendo a meio do tempo. Para garantir que fica uniformemente tostada, depois de mexer pressione com a ajuda de uma espátula.

Quando estiver pronta, retire e deixe arrefecer completamente.

Depois, cubra com a fruta desidratada/passas e os pedaços de chocolate ou coco (se optar por juntar). Parta a granola em pedaços com as mãos, se preferir pedaços grandes, ou mexa com uma colher, para obter pedaços mais pequenos. Coloque a granola num frasco com fecho hermético e armazene à temperatura ambiente (no máximo por uma ou duas semanas). Ou se preferir, guarde num saco com fecho e congele (no máximo até três meses).

4. Barras de granola caseira com manteiga de amendoim

Quem disse que a granola tem que ser sempre consumida na forma mais tradicional?! Não tem. Pode transforma-la em barras que pode levar consigo para todo o lado. O snack mais prático e saboroso. A receita é do site Love and  Lemons.

Barras de granola caseira com manteiga de amendoim
© Foto: Love and  Lemons

Ingredientes:
1 chávena de manteiga de amendoim natural cremosa muito suave ou manteiga de caju
2/3 de chávena de mel
1 colher de chá de extrato de baunilha
½ colher de chá de sal marinho
2½ copos inteiros de flocos de aveia
1/3 de chávena de pepitas de chocolate pequenas
3 colheres de sopa de sementes de abóbora, amendoins ou cajus picados

Modo de preparação:
Forre um tabuleiro quadrado com papel manteiga/vegetal.

Numa taça, misture a manteiga de amendoim, o mel, a baunilha e o sal, até ficar suave.

De seguida, junte a aveia, as pepitas de chocolate e as sementes de abóbora/amendoins/cajus. Ainda que mistura possa parecer seca no início, continue a mexer até ficar bem envolvido.

Coloque no tabuleiro e pressione até ficar bem firme. Coloque uma folha de papel manteiga/vegetal por cima da mistura e pressione para ficar uniforme e liso.

Deixe arrefecer durante, pelo menos, uma hora e corte em barras.

Reserve no frigorífico.

Bom proveito! 

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