Ingredientes:
200 gr de cajú NutVitae
1 pitada de sal fino
1 colher de chá de óleo de coco
Modo de preparação:
Torrar o caju no forno a 150ºC durante cerca de 10 minutos, mexendo a meio do tempo. Deixar arrefecer completamente.
Colocar todos os ingredientes numa trituradora e triturar até obter a consistência desejada.
(Nota: Poderá ser necessário insistir ao triturar. Nas primeiras vezes fica uma massa pastosa, pelo que deve continuar até haver libertação do óleo do cajú e a manteiga ganhar cremosidade.)
Colocar em frascos e guardar no frigorífico.
Autoria: As várias faces da ginja, numa parceria com a NutVitae.
Ingredientes:
200 gr de cajú NutVitae
1 pitada de sal fino
1 colher de chá de óleo de coco
Modo de preparação:
Torrar o caju no forno a 150ºC durante cerca de 10 minutos, mexendo a meio do tempo. Deixar arrefecer completamente.
Colocar todos os ingredientes numa trituradora e triturar até obter a consistência desejada.
(Nota: Poderá ser necessário insistir ao triturar. Nas primeiras vezes fica uma massa pastosa, pelo que deve continuar até haver libertação do óleo do cajú e a manteiga ganhar cremosidade.)
Colocar em frascos e guardar no frigorífico.
Autoria: As várias faces da ginja, numa parceria com a NutVitae.