Snacks com frutos secos: um mundo de “petiscos” saborosamente nutritivos

Fáceis e rápidos de preparar, estes snacks com frutos secos são ideais para levar consigo para qualquer lado no dia-a-dia.

Vamos falar de snacks com frutos secos!

É certo e sabido que (idealmente) se devem fragmentar as refeições que vamos fazendo ao longo dia. E aqui os snacks podem desempenhar um papel preponderante, na medida em que, podem ser a solução ideal para ter sempre consigo e ir controlando o apetite.

Mas atenção: há que saber escolher! O ideal passa por escolher snacks saudáveis e nutritivos que o vão ajudar a manter-se saciado sem pecar (pelo menos não demasiado).

Para o ajudar, selecionamos algumas receitas de snacks com frutos secos que vai poder preparar em casa. Fáceis de preparar, altamente nutritivos, fáceis de transportar e – o melhor de tudo – muito saborosos, vão tornar-se os seus favoritos!

4 receitas de snacks com frutos secos

1. Bolachas de amendoim

© Foto: Põe-te Na Linha

Se falamos de snacks com frutos secos, esta receita do blog Põe-te Na Linha salta à vista pela simplicidade da preparação. 

Ingredientes:
200 gramas de amendoins
50 gramas de flocos de aveia finos
2 colheres de sobremesa de mel
4 colheres de sopa de passas

Modo de preparação:
Muito simples. Comece por de malhar as passas em água. Se não for amante de passas pode deixar este ingrediente de fora.

Coloque os amendoins e as passas já demolhadas num processador de alimentos e triture grosseiramente.

De seguida, junte os flocos de aveia e mel e mexa tudo até ficar bem envolvido.

Retire um pouco de massa, e molde pequenas bolinhas com a mão. Coloque num tabuleiro e achate.

Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 15 minutos. A meio do tempo, vire as bolachas.

Quando estiverem prontas, retire e guarde num frasco de vidro.

2. “Ferrero Rocher” saudável

© Foto: Made By Choices

Sim, leu bem! É possível deliciar-se com uma espécie de “Ferrero Rocher” de forma saudável. A proposta é do blog Made By Choices.

Ingredientes:

Base do recheio dos Ferreros:
1 chávena tâmaras sem caroço
½ chávena avelãs
2 colheres sopa cacau cru em pó
16 avelãs inteiras

Para envolver:
¼ de chávena chocolate mínimo 80% cacau
½ chávena avelãs picadas

Modo de preparação:
Comecemos pelo recheio. Encha uma taça com água morna e demolhe as tâmaras durante cerca de 10 minutos

Num processador de alimentos juntar a ½ chávena e avelãs e triture até obter uma farinha.

De seguida, junte as tâmaras sem a água, juntamente com o cacau e triture na velocidade máxima (durante cerca de 2 minutos ou até obter uma massa homogénea).

Transfira a massa para um recipiente.

Humedeça as mãos, retire um pouco da massa e forme uma bola.

Achate o centro da bola com o dedo, recheie com uma avelã e feche a bola.

Repita o processo até terminar a massa.

Agora o creme para envolver. Derreta o chocolate em banho-maria. Se necessário adicione um pouco de óleo de coco para o chocolate ficar mais líquido.

Passe as bolinhas no chocolate (de forma a cobrir bem a superfície) e, de seguida, passe-as pelas avelãs picadas.

Coloque num tabuleiro e leve ao frigorífico até endurecer. Se preferir pode passar as bolinhas novamente pelo chocolate.

3. Barras de cereais caseiras

© Foto: Bocadinhos de Açúcar

São já uma constante quando se fala de lanches rápidos e mais ainda quando se fala de snacks com frutos secos. A proposta é do blog Bocadinhos de Açúcar.

Ingredientes:
125 gramas de margarina
100 gramas de açúcar
80 gramas de açúcar moreno
250 gramas de flocos de aveia
80 gramas de avelãs tostadas sem pele
70 gramas de alperces secos
40 gramas de sementes de abóbora
40 gramas de sementes de girassol
2 colheres de sopa cheias de mel
1 colher de café de canela

Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 170ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Toste as avelãs numa frigideira e retire a pele. Corte-as ao meio e reserve.

Depois corte os alperces em quadradinhos e reserve também.

Num tacho, derreta a margarina com o açúcar e deixe que se dissolva (cerca de 4 minutos).

Depois junte o mel e misture.

Numa taça coloque a aveia, os alperces, as avelãs, a canela e as sementes, cubra com o preparado anterior e envolva bem.

Distribua a mistura no tabuleiro e espalhe uniformemente, apertando bem com as costas de uma colher de pau, para compactar.

Leve ao forno por 15 minutos a 170 ºC. Ao fim deste tempo, reduza a temperatura para 150ºC e deixe cozer por mais 15 minutos

4. Brittle/nougat de caramelo salgado com amendoins

© Foto: Salt of the Heart

Simples e altamente deliciosos, estes quadrados de pinhão do blog Salt of the Heart vão fazer as delícias até dos mais gulosos.

Ingredientes:
250 gramas de açúcar
200 gramas de amendoins salgados
150 gramas de chocolate negro partido em pedaços

Modo de preparação:
Forre um tabuleiro com papel vegetal.

De seguida, leve ao lume o açúcar para fazer o caramelo. Use uma frigideira larga ou uma panela de fundo espesso e tenha atenção para que o açúcar forme uma camada uniforme. 

Aqueça em lume brando, sem mexer e deixe o açúcar derreter até formar um caramelo dourado (demora cerca de 10 a 15 minutos).

Quando o caramelo estiver bem dourado, retire rapidamente do lume, acrescente os amendoins, mexa e despeje para o tabuleiro forrado.

Distribua numa camada uniforme e achate. Este passo deve ser feito rapidamente, já que o caramelo arrefece e endurece muito rápido.

Quando o caramelo estiver duro, derreta o chocolate negro em banho-maria. Vire o caramelo ao contrário e cubra com o chocolate, barrando com um pincel de silicone.

Deixe arrefecer com o chocolate para cima e quando estiver completamente frio, corte em pedaços, com a ajuda de uma faca.

A melhor parte desta receita é que pode ir variando nos frutos secos utilizados (pinhão, amêndoa, noz, … a escolha é sua!).

Bom proveito!

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